1
1 ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
1.1 Средство дезинфицирующее с моющим действием «ХРЛЛИТЕК УНИВЕРСАЛ-ДЕЗ» (далее по тексту - средство) предназначено для мойки и дезинфекции поверхностей в производственных, санитарно-бытовых и подсобных помещениях, предметов обстановки, технологического оборудования и инвентаря, тары, скорлупы яиц, санитарно-технического оборудования, уборочного инвентаря, систем вентиляции и кондиционирования воздуха, систем мусороудаления (мусороуборочные контейнеры, оборудование, мусоровозы) на предприятиях пищевой промышленности (по производству мясной пищевой продукции; производству и переработке мяса птицы; перерабоже и консервированию рыбы; производству молочной продукции, растительных и животных масел и жиров; переработке и консервированию фруктов и овощей; производству продуктов мукомольной и крупяной промышленности, крахмала и крахмалосодержащих продуктов; производству хлебобулочных и мучных кондитерских изделий; безалкогольных напитков), а также транспорта для перевозки пищевой продукции.
1.2 Средство представляет однородную прозрачную от бесцветной до желтого цвета жидкость без механических примесей со слабым специфическим запахом. В качестве действующих веществ средство содержит дидецилдиметиламмоний хлорид (15,5-21,5%), а также вспомогательные компоненты. Показатель концентрации водородных ионов средства составляет 6,0-8,5.
Срок годности средства 5 лет при условии хранения в невскрытой упаковке изготовителя, рабочих растворов — 14 суток при условии их хранения в закрытых ёмкостях.
Средство выпускается в полимерной таре вместимостью 1 л; 5 л; 10 л; 20 л и бочках 150 л и 200 л.
1.3 Средство обладает антимикробной активностью в отношении неспорообразующих бактерий, дрожжеподобных грибов и дрожжей — специфической микрофлоры предприятий пищевой промышленности, а также моющим действием; удаляет пищевые, бытовые и другие загрязнения.
1.4 Средство по параметрам острой токсичности при введении в желудок относится к З классу умеренно опасных, нанесении на кожу — к 4 классу мало опасных веществ по ГОСТ 12.1,007-76; при ингаляции в насыщающих концентрациях (пары) — к 4 классу мало опасных веществ согласно Классификации ингаляционной опасности по степени летучести; вызывает выраженное раздражение кожи и глаз с возможным повреждением роговицы; не обладает сенсибилизирующим действием.
Рабочие растворы обладают умеренным раздражающим действием на кожные покровы и слизистые оболочки глаз. При ингаляционном воздействии вызывает раздражение органов дыхания.
ПДК в воздухе рабочей зоны дидецилдиметиламмония хлорида 1 мг/мЗ (аэрозоль, 2 класс опасности, требуется защита кожи и глаз).
1.5 Средство негорючее и взрывобезопасное. Не повреждает обрабатываемые объекты.
2 ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАБОЧИХ РАСТВОРОВ
2.1 Рабочие растворы средства готовят путем смешивания соответствующих количеств средства с питьевой водой, соответствующей требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» и ГОСТ Р 51232-98 «Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля».
2.2 При приготовлении необходимого количества рабочего раствора средства требуемой концентрации руководствуются табл. 1.
Таблица 1 — Приготовление рабочих растворов средства
«ХИМИТЕК УНИВЕРСАЛ-ДЕЗ»
|
Концентрация рабочего раствора средства, % (по препарату)
|
Количества средства и воды, необходимые для приготовления абочего аство а объемом:
|
|
|
10 л
|
100 л
|
|
Средство, мл
|
Вода,
|
Средство, мл
|
Вода,
|
Средство, л
|
Вода, л
|
|
0,2
|
2
|
998
|
20
|
9980
|
0,2
|
99,8
|
|
0,3
|
3
|
997
|
|
9970
|
|
99,7
|
|
0,5
|
5
|
995
|
50
|
9950
|
0,5
|
99,5
|
|
|
|
990
|
100
|
9900
|
|
99,0
|
|
|
30
|
970
|
зоо
|
9700
|
|
97,0
|
З ПРИМЕНЕНИЕ РАСТВОРОВ СРЕДСТВА
з
3.1 Растворы средства применяют для мойки и дезинфекции поверхностей в производственных помещениях (полы, столы, стены и др.), технологического оборудования и инвентаря, тары, скорлупы яиц, санитарнотехнического оборудования, уборочного инвентаря и других объектов, перечисленных в п. 1.1 , а также транспорта для перевозки пищевой продукции.
Дезинфекцию объектов проводят после предварительной мойки моющими средствами и ополаскивания водой. Предварительную мойку объектов проводят любыми моющими средствами, разрешенными для использования на предприятиях пищевой промышленности в установленном порядке, в т.ч. производства ООО «НПФ Химитек».
3.2 Растворы средства используют способами протирания при норме расхода раствора — не менее 100 мл/м и погружения (замачивания). При обработке крупногабаритного оборудования и больших по площади поверхностей раствор средства можно наносить на обрабатываемую поверхность с помощью установок с разбрызгивающим устройством при норме расхода — не менее 150 мл/м2 .
3.3 Яйца после предварительного мытья и ополаскиванияпогружают в раствор средства на время дезинфекционной выдержки в соответствии с режимами, приведенными в табл. 2.По окончании дезинфекции яйца промывают водой в течение З минут и высушивают.
3.4 Режимы дезинфекции объектов растворами средства «ХУМ4ТЕК УНИВЕРСАЛ-ДЕЗ» приведены в табл. 2.
Таблица 2 — Режимы дезинфекции объектов растворами средства
«ХРЛЛИТЕК УНИВЕРСАЛ-ДЕЗ»
|
Объект обеззараживания
|
Концентрация рабочего рас- твора, %
по епа а
|
Темпера- тура рабо-
чего раса ос тво
|
Время обез-
зараживания,
|
Способ обеззараживания
|
|
Наружные поверхности технологического обо дования
|
0,2
1 0
|
Не менее 18
|
15
10
|
Протирание
или орошение
|
|
Внутренние поверх-
ности технологического оборудования, емкостное оборудование
|
0,5
|
Не менее 18
|
60
15
|
Заполнение раствором
|
|
Съемные элементы оборудования, тара, инвента ь
|
|
Не менее 18
|
60
15
|
Погружение
|
|
Скорлупа яиц
|
0,2
0,5
|
Не менее 18
|
15
10
5
|
Погружение
|
|
Поверхности в производственных помещениях (пол, стены, столы и   анспо т
|
0,2
|
Не менее 18
|
зо
|
Протирание или орошение
|
|
Санитарнотехническое оборудование
|
|
Не менее 18
|
60
30
|
Протирание
|
|
Мусоросборники, мусороуборочное оборудование
|
|
Не менее 18
|
60
|
Протирание
|
|
Системы вентиляции и кондиционирования воздуха (секции центральных и бытовых кондиционеров, радиаторные решетки и накопители конденсата, воздухоприемники, воздухораспределители и насадки
|
1,0
|
Не менее 18
|
60
|
Протирание
|
|
Уборочный текстильный материал
|
3,0
|
Не менее 18
|
60
|
Погружение (замачивание
|
|
Уборочный инвентарь (ручка, держатель, тележка и д .
|
|
Не менее 18
|
60
|
Протирание
|
3.5 Технология и контроль санитарной обработки объектов подробно изложены в документах:
для предприятий мясной промышленности — в СП 3238-85 «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности», утвержденных Минздравом СССР 27.03.1985 г, Минмясомолпромом СССР 05.08.1986 г. и в «Инструкции по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности», утвержденной Ростехрегулированием 14.01.2003 г; для предприятий по производству и переработке мяса птицы — в СП N2 4261-87 «Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов», утвержденных Минздравом СССР 06.05.1987 г, в «Инструкции по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений предприятий (цехов) по переработку сельскохозяйственной птицы, производству продукции из мяса птицы и яиц», М, 2011 г; для предприятий по производству молока и молочной продукции — в СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов», утвержденныхГоскомсанэпиднадзором РФ 04.10.1996 г и в «Инструкции по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности», утвержденной Госстандартом РФ 10,02, 1998 г; для предприятий по переработке и консервированию рыбы — в СанПиН 2.3.4.050-96 «Производство и реализация рыбной продукции», утвержденных Госкомсанэпиднадзором РФ 11.03.1996 г, в «Инструкции по санитарной обработке технологического оборудования на рыбоперерабатывающих предприятиях и судах» N2 2981-84, утвержденной Минздравом СССР 27.03,1984 г. для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности 
СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»,в Санитарных правилах для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности N 3244-85, утверждённых Минздравом СССР 09.04.85 г и в ТИ 95120-52767432-096-03 «Технологическая инструкция по проведению санитарной обработки, оборудования, коммуникаций и тары при производстве напитков брожения, пастеризованных в потоке и обеспложенных путем фильтрования»; для предприятий по переработке и консервированию фруктов и овощей — в СП 962-72 «Санитарные правила для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашенную капусту и соленые овощи», утвержденных Минздравом СССР 4.04.1972 г; для предприятий по производству продуктов мукомольной и крупяной промышленности, крахмала и крахмалосодержащих продуктов — в СП 136175 «Санитарные правила для предприятий крахмало-паточной промышленности», утвержденных Минздравом СССР 01.10.1975 г; для предприятий по производству хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — в СП 2.3.4.3258-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий», утвержденных Минздравом РФ 11.02.2015г,
4 ТРЕБОВАНИЯ ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ
4.1 К работе со средством допускаются лица не моложе 18 лет, не имеющие медицинских противопоказаний к данной работе, не страдающие повышенной чувствительностью к химическим веществам, аллергическими заболеваниями, и прошедшие инструктаж.
4.2 Приготовление рабочих растворов проводят с защитой кожи рук резиновыми перчатками, глаз — защитными очками, при дезинфекции объектов защищать кожу рук резиновыми перчатками. Избегать контакта средства и рабочих растворов с кожей и слизистыми оболочками глаз.
4.3 Дезинфекцию поверхностей рабочими растворами способом протирания можно проводить без защиты органов дыхания в присутствии людей. Нанесение на поверхности растворов средства с помощью установок с разбрызгивающим устройством следует проводить в отсутствии людей и использовать средства индивидуальной защиты: органов дыхания — универсальные респираторы типа РУ-60М, РГIГ-67 с патроном марки В и глаз — герметичные очки.
После окончания работ оборудование ополаскивают водой, а в помещении проводят влажную уборку и проветривание.
4.4 После дезинфекции автотранспорта для перевозки продуктов питания (включая мясо и мясопродукты) проводят влажную уборку поверхностей.
4.5 При проведении работ необходимо соблюдать правила личной гигиены. После работы открытые части тела (лицо, руки) моют водой с мылом,
4.6 Отмыв до безопасных количеств средства под проточной водой следует проводить после обработки растворами до 3% концентрации: для изделий из металла не менее З мин, из резин силиконовых и пластмасс — не менее 5 мин.
4.7 Небольшие количества пролившегося средства адсорбировать удерживающими жидкость веществами (песок, опилки, силикагель) и направить на утилизацию. Остатки смыть большим количеством воды.
4.8 Слив растворов в канализационную систему допускается проводить только в разбавленном виде,
4.9 Хранить в закрытых ёмкостях производителя, отдельно от лекарственных препаратов, продуктов питания, в местах, недоступных детям.
5 МЕРЫ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ
5.1 При попадании средства на кожу смыть его водой.
5.2 При попадании средства в глаза немедленно обильно промыть их под струёй воды в течение 10-15 минут, при появлении гиперемии закапать 20-30% раствор сульфацила натрия, обратиться к офтальмологу.
5.3 При попадании средства в желудок выпить несколько стаканов воды с 10-20 измельченными таблетками активированного угля. Рвоту не вызывать. При необходимости обратиться к врачу.
5.4 При раздражении органов дыхания (першение в горле, носу, кашель, затрудненное дыхание, удушье) или глаз (слезотечение) выйти на свежий воздух или в хорошо проветриваемое помещение. Рот и носоглотку прополоскать водой. Выпить теплое питье (молоко или воду). При необходимости обратиться к врачу.
6 ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
6.1 Средство транспортируют в оригинальных упаковках любыми видами наземного транспорта в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на данном виде транспорта в крытых транспортных средствах и в условиях, обеспечивающих сохранность средства и тары.
6.2 Средство хранить в сухих, крытых складских помещениях в герметично закрытой таре в защищенном от прямых солнечных лучей месте, отдельно от лекарственных препаратов и пищевых продуктов, при температуре от 00С до плюс ЗООС. Допускается кратковременное, до 1 месяца, хранение при пониженной температуре до минус 20 0С. Срок годности средства 5 лет при условии хранения в невскрытой упаковке изготовителя.
6.3 В аварийной ситуации пролившееся средство адсорбировать удерживающим материалом (песок, опилки, ветошь, силикагель и др.) и направить на утилизацию. Уборку проводить с использованием спецодежды: халат или комбинезон, резиновый фартук, резиновые сапоги и средствами индивидуальной защиты: для кожи рук — резиновые перчатки, глаз — герметичные оч-
6.4 При попадании средства на кожу и в глаза — обильно промыть водой, при попадании в желудок выпить несколько стаканов воды с 10-20 измельченными таблетками активированного угля. При необходимости обратиться к вра-
6.5 Меры по защите окружающей среды: не допускать попадания неразбавленного средства в сточные поверхностные или подземные воды и в канализацию
